Guns sockerkaka

Ingredienser:

2 ägg

2,5 dl socker

75 g smält smör

1 1/2 dl grädde eller mjölk eller vatten

1 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 1/2 - 2 tsk bakpulver

Ugn 175*C

Gör så här:

Smörj och bröa formen . Vispa äggen väl med sockret. Häll i vattnet tillsammans med det smälta smöret så att vätskan får samma temperatur. Häll vätskan i smeten. Häll sedan i mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Vispa så att allt blandas. Sätt in i ugnen och låt kakan grädda i ca: 45 minuter.

Tips på smaksättning

Apelsinsmak? Riv skalet av 1/2 citron och av 1 apelsin i smeten. Direkt när kakan kommer ut ur ugnen så häller du på saften av 2 färskpressade apelsiner. Låt stå och svalna.

Kanelsmak? Byt ut 1 msk vaniljsocker mot 1 msk kanel. Strö sötmandelsflarn över kakan innan du sätter in den i ugnen.