Smålandskringlor

Uppdaterat: jul 16





De här kringlorna brukade min mormor göra. Fast hon var duktigare på att rulla dom riktigt runda än vad jag är. Ett enkelt bakrecept som tar ungefär 30 minuter. Hembakat är bäst. Spröda och goda.


20-25 stycken

Ingredienser:

  • 200 gram rumsvarmt smör

  • 2 dl grädde

  • 7-8 dl vetemjöl

  • 1, 25 dl socker

  • 1 tsk hjorthornssalt

Garnering

  • Strösocker

Ugn 250* celsius

Rör ihop det rumsvarma smöret med sockret så det blir smidigt. Häll i hjorthornssalt och grädde. Rör om ordentligt så allt blandas. Grädden som du använder kan med fördel vara några dagar för gammal. Häll i mjölet och knåda in i degen. När degen är smidig så kan du lägga den för att vila i kylskåpet i ett par timmar. Dela sedan degen i två delar, rulla ut längder som är ungefär 4-5 cm i diameter och skär i mindre bitar (ca 1½ - 2 cm). Rulla ut längder som du sedan formar till en kringla. Doppa kringlan i strösocker och lägg de på en plåt med bakpapper på. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna på plåten.





51 visningar0 kommentarer