Vad gör man bäst med överbliven köttfärssås?

Uppdaterat: mar 28




Något som är lite lagom irriterande är när man just ätit spagetti och mängden överbliven köttfärssås känns dumt att slänga men liksom inte räcker till en portion till. Vad gör man då? Jo, men varför inte en köttfärspaj?


Ingredienser:

Pajskal

150 gram smör/margarin

200 gram mjöl

½ dl mjölk

2 tsk grillkrydda


Fyllning

Ca 1/2 liter köttfärssås

3 tomater

En handfull riven ost

UGN – 225°C

Gör så här:

  • Sätt på ugnen.

  • Blanda alla torra ingredienser till pajskalet. Nyp i smöret tills det blivit en grynig massa och helt blandat med mjölet och kryddorna. Häll sedan i mjölken och blanda för hand ihop allt till en deg.

  • Tryck ut degen i en ugnssäker form, ca: 24 cm diameter. Även kanterna ska täckas.

  •  Nagga botten och kanterna. Strö ut lite av osten på botten och förgrädda sedan pajskalet i mitten av den förvärmda ugnen i ca 10 minuter.

  • Ta ut pajskalet och häll i köttfärssåsen.

  • Skiva tomaterna och lägg de ovanpå köttfärsen. Toppa med resten av den rivna osten.

  • Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

  • Servera med salad.

Räcker till 4 normala människor, alternativt 3 vrålhungriga barn och en bantande man.





Iets wat een beetje vervelend is, is als je net spaghetti hebt gegeten en de hoeveelheid overgebleven gehaktsaus dom voelt om weg te gooien, maar alsof het niet genoeg is voor nog een portie. Wat doe je dan? Ja, maar waarom geen gehakttaart?