Schwarzwald betyder den svarta skogen på tyska. Området ligger i sydvästra Tyskland och gränsar till Frankrike. Området är känt för sin körsbärslikör "kirchwasser" som
är en av de obligatoriska ingredienser i den tårta som får kallas för Schwarzwälder Kirschtorte. På 1960-talet så började Schwarzwaldertårtan att dyka upp som ett tårtbegrepp i Sverige. Den svenska schwarwaldertårtan skiljer sig åt gentemot det tyska originalet på flera sätt. Huvudingredienserna är vispgrädde, maräng med hasselnötter och choklad. En ljuvlig kombination tycker många och schwarzwaldtårtan är en mycket populär tårta i Sverige, fast relationen till Tyskland är numera enbart namnet.
