Vi kallar det för trendspaning. Vad är det som sker och åt vilket håll blåser vinden? Vi håller ögonen öppna för att rapportera till dig de senaste trenderna inom bakning och fika. I denna artikel så gör vi ett blixtnedslag med datering i april 2021. Utgångspunkten för våra spaningar är Europa, Nederländerna, Belgien och Sverige.
Trend 1: Den hetaste baktrenden för tillfället verkar vara att baka veganskt.
Receptsamlingarna på internet svämmar över med veganska recept, Kakhyllorna i affären blir längre och längre med veganska kakor. Kanske får vi lite mer hållbart fikabröd. Det kan ju aldrig vara fel? Marie's fikakorg kan presentera sin egna veganska kaka, nämligen en jordnötskaka.
Trend 2: Under panepidemin så bakas det för fullt i stugorna. Mjölhyllorna har under nedstängningarna ibland gapat tomma i många länders mataffärer. Baka i alfabetisk ordning var en av trenderna som höll i sig lika länge som nedstängningar och lockdown. En kaka på Å? Har du kommit på någon än?
Trend 3: Online fika. Tryck på länken för att läsa mer.