Ryska pannkakor (blinis)

Uppdaterat: 22 aug. 2021

Ingridienser:

3 ägg

5-6 dl vatten

1 msk socker

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

3 dl filmjölk eller naturell yoghurt

8 dl mjöl


Gör såhär:

Vispa äggen i 5-6 dl varmt vatten. Tillsätt socker, salt, bakpulver och filmjölk/naturell youhurt. Rör i mjölet. Vispa tills alla klumpar har försvunnit. Grädda blinierna med detsamma. Räkna med att steka ca: 4 stycken blinis på en "normalstor" stekpanna. Varje blini tar något mindre än 1/2 dl smet i anspråk.


Garnering? De går alldeles utmärkt att äta dem med sylt och vispgrädde som dessert. Blinis är mer berödma för att äta som ett tilltugg med lite lyxigare garnering på som t.ex:

  • Creme fraiche, finhackad röd lök, och rökt lax i små bitar

  • Creme fraiche och laxrom eller annan kaviar efter smak (Dekorera gärna med en dillkvist)

Varför inte pröva på någon dag? Du kommer inte att bli besviken.

27 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla